运营商财经网 周颖/文
近日，老乡鸡和袁记食品这两家中式餐饮公司先后向港交所递交了招股书，运营商财经网由此注意到两家企业的业绩情况。
两家企业的招股书数据显示，2023年至2024年，袁记食品营业收入分别为20.26亿元、25.61亿元，同期老乡鸡业收入分别为56.51亿元、62.88亿元。从利润端来看，袁记食品同期经调整净利润分别为1.79亿元、1.80亿元，老乡鸡为4.03亿元、4.39亿元，可以看出老乡鸡整体业绩规模高于袁记食品。
但从门店数量来看，截至2025年8月底，老乡鸡共有1658家门店，其中加盟门店925家、直营733家，而截至2025年9月底，袁记食品门店数达4266家，其中加盟店4247家，远超老乡鸡门店数量。
值得一提的是，根据不同的口径，两家公司均称自己是“中式快餐第一”。
老乡鸡口径是“按交易总额计，我们于2024年以0.9%的市场占有率在中国中式快餐行业位列第一”。
而袁记食品则表示“以店数量计，袁记食品是中国及全球最大的中式快餐企业”。
但事实上，两家企业从不同角度争抢行业第一的头衔，应是为了让自己的上市之路更为顺畅。
此外，两家企业的毛利率也极为相近，但均低于行业平均水平。袁记食品毛利率从2023年的25.9%下降至2024年的23%，2025年前三季度小幅回升至24.7%。
老乡鸡在2023年至2024年毛利率分别为23.3%、22.8%，两家企业均在25%左右徘徊，而已成功上市餐饮公司如小菜园及遇见小面，它们2024年毛利率分别为68.12%、61.86%，远高于袁记食品和老乡鸡。
运营商财经网总编康钊表示，近年来，众多餐饮企业谋求在港上市，迈入以资本为助力的整合阶段，但无论上市与否，餐饮企业的核心竞争力，终究还是要回归到产品与服务本身。
（责任编辑：周颖）
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